塑化剂超支的新闻成为人们热议的焦点。据我国酒业协会的布告，酒中的塑化剂并不是作为增加剂参加酒中的，而是酿酒过程中塑料容器的合法塑化剂搬运到酒里。专家以为，塑化剂搬运污染食物和饮用水在日常日子中也较为常见，人们应该引起留意。

　　昨日，南都记者造访了多家卖场和烟酒商行，发现酒鬼酒在东莞归于“小众”酒，大都大型卖场都没有出售。商家标明未收到酒鬼酒厂方的下架告知，各种类型的酒鬼酒仍然在售。一家烟酒商行的负责人告知记者：“平常酒鬼酒销量就很小，塑化剂新闻出来后，也没发现对销量有影响。”

　　鸿福路口沃尔玛超市酒水区内，各种类型酒鬼酒仍旧摆在货架上，导购员称未接到下架告知。不过，同一条街上的家乐福超市现已不再出售酒鬼酒，一位女导购员告知记者，商场昨日已将酒鬼酒下架。

　　南城景湖年代城家乐福超市酒水区，货架上仅放着6瓶酒鬼酒，但没有出售标签，假如不通过导购员提示，顾客很难找到。导购员称，酒鬼酒出售量很小，只要特定客户会经常来购买。该酒从深圳一经销商处购入，经常断货。前几日刚到一箱，但随即收到下架告知。

　　南都记者又造访了十来个烟酒商行，半数以上的商铺都标明，买酒鬼酒的人不多。4家平常经销酒鬼酒的商行仍旧有酒在卖，并没有因为这次超支事情受影响，店东们标明，没有接到经销商的下架告知，酒鬼酒照卖不误，火炼树的一家烟酒商行老板说，店里库存了几十瓶，随时可以出手。

　　2011年台湾塑化剂风云之后，我国卫生部明令禁止将塑化剂当增加剂参加食物傍边。这些超支的塑化剂是怎样跑到酒里的呢？江南大学博士生导师、化学与资料工程学院教授蒋平平称，“是因为塑化剂的搬迁，而不是增加。”

　　关于市面上“增加”塑化剂让白酒看起来更粘稠浓香的说法，蒋平平称，“现在没有研究标明塑化剂可以改动酒的形状，不能轻率断定两者有联系”。他标明，造酒工艺中，酒泵、输酒管、封酒缸的塑料布，以及酒瓶子塑料包装、内盖上的塑料等，具有塑化剂作为助剂的塑料制品，都有或许成为塑化剂搬迁到酒里的首恶。

　　“时刻越长，塑化剂含量越高。”蒋平平弥补，“有时候放置一个月，成分浓度未必可以检测出来。我国人崇尚酒是陈的香，放置一到五年，就会显现出塑化剂浓度增加的状况。这也是现在检测出越高端白酒塑化剂含量越高的原因。”

　　在造酒工艺中，这些塑料制品的运用无可防止，这是否意味着塑化剂的搬迁，也不可防止呢？

　　蒋平平告知记者，国外有一种进口的乳胶管，用于衔接酒泵做进出输酒，运用的聚四氟乙烯简直可以防止这一状况产生，但价格贵重。以一寸口径的管道为例，一米的价格就要几百块乃至一千块，而国内产的乳胶管价格低廉，仅仅几十乃至几百分之一，有塑化剂作为助剂，时刻久了就会产生塑化剂搬迁。

　　但是因为企业考虑到本钱，运用国产乳胶管的状况比较多，因而形成此次查验团体超支。蒋平平称，之前自己也没有引起警觉，自始自终品酒，最近产生塑化剂风云之后，业界讨论原因，才发现搬迁这一危险。

　　塑化剂，或称增塑剂、可塑剂，是一种增加资料的柔软性或是资料液化的增加剂。其增加目标包含了塑胶、混凝土、乾壁资料、水泥与石膏等等。

　　塑化剂D EH P的效果类似于人工荷尔蒙，会损害男性生殖才能并促进女人性早熟，长时间很多吸取会导致肝癌。因为幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，D EH P对幼儿带来的潜在损害会更大。幼儿食用后或许会形成性别紊乱，包含生殖器变矮小、性征不明显。

　　采写：南都记者 杨洋 洪灵芝 张鹏 实习生 黄启萍 湛博文 南都制图：何欣